Techik risfarve sorterer optisk sorterer skal fjerne defekte eller misfarvede riskorn fra hovedproduktstrømmen, hvilket sikrer, at kun højkvalitets, ensartede og visuelt tiltalende riskorn når frem til den endelige emballage. Almindelige defekter, som en risfarvesorterer kan identificere og fjerne, omfatter misfarvede korn, kalkholdige korn, korn med sort spids og andre fremmede materialer, der kan påvirke kvaliteten og udseendet af det endelige risprodukt.